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[10~12月のおすすめ] ムニュ エトワール ~Terroire 北陸 FUKUI~

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販売期間 2024/10/1(火)~2024/12/20(金)
[10~12月のおすすめ] ムニュ エトワール ~Terroire 北陸 FUKUI~
  • 一般価格

     ¥18,000

  • ホテル
    会員価格

     ¥16,200

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冬のLOCAL GASTRONOMY
|北陸からの美食、ホテリエが届ける美味。|
 
古き良き日本の美が多く残る北陸。
かけがえのない山海の恵みが豊富な北陸から冬にシーズンを迎えるローカルの食材を使用したお料理やスイーツ、カクテルにしてホテリエからの美味をお届けします。

フレンチレストラン「フルーヴ」では、「ふくいサーモン」や「若狭牛」などの福井県産食材【美食】を、シェフ川本が得意とする、フレンチのクラシックな技法【美技】で仕上げ、食べて美味しい【美味】を感じていただけるお料理をご用意します。

【ご利用について】
※料理内容は仕入れにより変更させていただきます。
※1名様から承ります。
※2日前の12時までにご予約をお願いします。

コース内容

・九頭竜まいたけのデクリネゾン
・甘えびマリネ レモンムースとレモンピューレ
・ふくいサーモンのショーフロワ
・ビーフコンソメスープ
・甘鯛のクルスティヤン~さといものクネルと汐うにのクレーム~
・若狭牛のグリル 山葵とシブレット入りジュドヴィアンド
・デザート
・食後のお飲み物

甘えびマリネ<br>レモンムースとレモンピューレ

甘えびマリネ
レモンムースとレモンピューレ

ふくいサーモンのショーフロワ

ふくいサーモンのショーフロワ

若狭牛のグリル<br>山葵とシブレット入りジュドヴィアンド

若狭牛のグリル
山葵とシブレット入りジュドヴィアンド

ペアリングワインセット( 白 / 赤 )

お料理に合わせたおすすめのワイン。
『ソムリエおすすめワイン』をご用意。お料理とのマリアージュをお楽しみください。

・3杯セット :¥5,000
・4杯セット :¥6,000
・5杯セット :¥7,000

※プラス¥1,000でシャンパーニュ1杯を含めてセレクトいたします。

ホールケーキ

-誕生日や記念日のお祝いに。オプションホールケーキ- ¥4,000~

別途、ホールケーキのご注文も承っております。お誕生日などの記念日にぜひご利用ください。
(ホテルズ会員割引は10%となります。)

・4号(12cm):¥4,000
・5号(15cm):¥5,000
・6号(18cm):¥6,000

【ご利用について】
※ご注文は3日前の12:00までにお願いいたします。
※プレートもご用意いたしますので、ご希望のメッセージを事前にお伝えください。

個室イメージ

個室のご案内

※個室のご利用は4名様から承ります。
※個室利用料金は¥7,000 頂戴いたします。(JRホテルメンバーズ会員割引対象外)
※土・日・祝日のお昼の個室利用は、11:00~13:00/13:30~15:30の二部制とさせていただきます。
※個室のご指定はできません。(窓がないお部屋もございます。)
※個室が満席の場合がございます。事前にお問い合わせください。
※個室をご希望の際はご予約時にお願いします。

冬のLOCAL GASTRONOMY
|北陸からの美食、ホテリエが届ける美味。|

古き良き日本の美が多く残る北陸。
かけがえのない山海の恵みが豊富な北陸から冬にシーズンを迎えるローカルの食材を使用したお料理やスイーツ、カクテルにしてホテリエからの美味をお届けします。
 
 
 
 
※表示価格には税金及び、サービス料が含まれております。
※写真は全てイメージです。
※使用しているお米は「国産米」です。
※複数の割引・特典の併用はできません。
※料理内容は仕入れにより変更させていただきます。
※ご利用日の2 日前までに、アレルギーの有無についてお申し出ください。

JR西日本ホテルズ「食物アレルギーをお持ちの方へのご案内」はこちら >


ご予約・お問い合わせ

レストラン予約センター

※受付時間以外は店舗へ
お問い合わせください。

フレンチレストラン フルーヴ

昼・夜の混雑時は、お電話がつながりにくい場合がございます。
比較的つながりやすい時間帯(14:00~17:00頃)におかけ直しください。

Information

  • 営業時間

    [朝食]
    7:00~9:30(L.O. 9:30)

    [ランチ]
    [平 日]11:30~15:00(L.O.14:00)
    [土日祝]11:00~15:30(L.O.14:00)
    ※土日祝のご予約は11:00~または、13:30~で承ります。
    ※混雑時はお席のご利用時間を2時間とさせていただきます。予めご了承ください。

    [ディナー]
    [平 日] 17:30~21:30(L.O.20:00)
    [土日祝] 17:00~21:30(L.O.20:00)
    ※2日前の12時までのご予約制とさせていただきます。

    ※L.O.はラストオーダー(最終入店時間)です。
    年末年始等の特別期間は、営業時間が変更となる場合がございます。

  • 料金

    ・朝食
     ¥3,800
    ・ランチ
     ¥4,500~
    ・ディナー
     ¥9,500~
    ※料金は、税金・サービス料を含む総額表示です。

    サービス料
    15%

  • 座席

    76席(全席禁煙)

  • 個室

    2名様~30名様まで

    階層

    19F

  • PayPay
  • Rakuten Pay
  • d払い
  • aliPay
  • WeChat Pay
Point!

車いすで入店可能 / お子様メニューあり / ソムリエ / ワインセラー

短パンツ・ランニングシャツなどのノースリーブ、サンダルなどでのご入店はお断りさせていただいております。

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