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カフェ&ダイニングイグナイト カフェ&ダイニングイグナイト

レストラン営業内容の変更および、一部休止をさせていただいております。

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[10~12月のおすすめ]鴨料理とフランスボルドー産赤ワインのマリアージュ

販売期間 2022/10/1(土)~2022/12/15(木)
[10~12月のおすすめ]鴨料理とフランスボルドー産赤ワインのマリアージュ
  • 一般価格

     ¥2,500~

  • ホテル
    会員価格

     ¥2,250~

ホテルグランヴィア大阪 開業39周年の感謝を込めて~第3弾企画~
| 腕利きシェフたちのおいしい色(カラー) |

開業39周年を迎えたホテルグランヴィア大阪では、「おいしい色」をテーマに、豊富な秋の食材をご堪能いただけるメニューをご用意いたします。

カフェ&ダイニング「IGNITE」では、2022年4月にシェフに就任した合木が、鴨を使用した3種の料理とフランスボルドー産の赤ワインの組合せを提案いたします。新シェフならではの個性(カラー)を出し、鴨をアレンジしました。中でもおすすめは、得意料理のひとつ「シャルキュトリー」を、フランスのピクニックをイメージして盛り付けたオードブルです。お仕事帰りや休日に、ワインと共にお楽しみください。
 

シェフ 合木 一成(ごうき かずなり)

「美味しいが絶対」をモットーに数々のフレンチレストランで修業し、シェフに就任。ビストロ風に仕上げた大胆かつ繊細なお料理を提供します。

単品メニュー

a.カヌレと鴨とフロマージュのオードブル:¥4,800

a.カヌレと鴨とフロマージュのオードブル:¥4,800

(ホテル会員価格:¥4,320)
鴨肉を使用したシャルキュトリーやカヌレ・チーズをフランスのピクニックをイメージして盛り込みました。

b.鴨のコンフィと柿のパータブリック包み焼き:¥2,500

b.鴨のコンフィと柿のパータブリック包み焼き:¥2,500

(ホテル会員価格:¥2,250)
しっかり塩漬けした鴨もも肉のコンフィに、深みのある柿のキャラメリゼを合わせました。

c.近江鴨のポワレ ソースボルドレーズ :¥3,800

c.近江鴨のポワレ ソースボルドレーズ :¥3,800

(ホテル会員価格:¥3,420)
ワインを煮詰めたソースと近江鴨を、ポルチーニ茸の魅力的な風味と合わせた贅沢な一品です。

セットメニュー

a+bセット:¥6,400

a+bセット:¥6,400

(ホテル会員価格:¥5,760)
a.カヌレと鴨とフロマージュのオードブル
b.鴨のコンフィと柿のパータブリック包み焼き

a+cセット:¥7,800

a+cセット:¥7,800

(ホテル会員価格:7,020)
a.カヌレと鴨とフロマージュのオードブル
c.近江鴨のポワレ ソースボルドレーズ

ボルドーワインフェア

ボルドーワインフェア

世界屈指のワイン銘醸地、フランス・ボルドー地方のワインをお料理に合わせてご用意します。

[開業39周年記念特典]JRホテルメンバーズ会員様限定
食前ドリンクサービス

フェアメニューをご注文のグループ全員に食前ドリンクをサービスいたします。
※ご注文時にお申し付けください。

ホテルグランヴィア大阪 開業39周年の感謝を込めて~第3弾企画~
| 腕利きシェフたちのおいしい色(カラー) |

開業39周年を迎えたホテルグランヴィア大阪のレストラン各店では、豊富な秋の食材をご堪能いただける新メニューをご用意いたします。

今回のレストランフェアのテーマは、「腕利きシェフたちのおいしい色(カラー)」。 五感に響くお料理をお届けするために努力を惜しまないシェフたちが、色鮮やかで季節を感じるお料理やシェフのカラー(個性)を表現したメニューを、フレンチ・鉄板焼・日本料理などでお楽しみいただけます。また、ハロウィン・クリスマスに合わせたスイーツ、カラフルでかわいい「ハーブティー」やピオーネや無花果などのフルーツカクテルなど、豊富なラインナップでお待ちしております。
※表示価格には税金及び、サービス料(10%)が含まれております。
※写真は全てイメージです。
※使用しているお米は「国産米」です。
※複数の割引・特典の併用はできません。
※料理内容は仕入れにより変更させていただきます。
※苦手な食材やアレルギーなどがございましたら、事前にお知らせください。テイクアウト商品につきましては、内容の変更、アレルギー対応は出来かねますので 予めご了承ください。

ご予約・お問い合わせ

カフェ&ダイニング イグナイト

昼・夜の混雑時は、お電話がつながりにくい場合がございます。
比較的つながりやすい時間帯(14:00~17:00頃)におかけ直しください。

Information

  • 営業時間

    8:00~23:00(L.O.22:00)
    ※L.O.はラストオーダー(最終入店時間)です。
    営業時間につきましては、状況により変更となる場合がございます。
    本日の営業時間につきましては、
    ページ上部の「レストラン営業時間」ボタンからご確認ください。

  • 料金

    ・モーニングセット
     ¥1,200~
    ・ランチ
     ¥1,300~
    ・デザートセット
     ¥1,600~
    ・ディナーアラカルト
     ¥550~

  • 座席

    123席(全席禁煙)

  • 個室

    4名様~14名様まで

    階層

    1階

  • PayPay
  • LINE Pay
  • Rakuten Pay
  • aliPay
  • WeChat Pay
Point!

車いすで入店可能(ホテル内の店舗入口からご案内いたします) / お子様連れOK

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